Torró sense sucre: dolç de Nadal sense remordiments
Diabetis, dieta o simplement cuides el que menges? El torró sense sucre permet gaudir del sabor tradicional de les festes tot cuidant la salut.
El torró és un dels dolços més esperats del Nadal, però per a moltes persones el sucre suposa un fre. La bona notícia és que existeix una alternativa real: el torró sense sucre, elaborat amb els mateixos ingredients artesans i el mateix esmero de sempre, tot substituint el sucre per edulcorants naturals.
En què es diferencia del torró tradicional?
La diferència és en l'edulcorant. En lloc de sucre, s'utilitza maltitol, un poliol d'origen natural amb menor índex glucèmic i menys calories. El sabor i la textura s'assemblen molt al torró clàssic, tant en la varietat tova de Xixona com en la dura d'Alacant.
Ara bé, convé no abusar-ne: tot i ser sense sucre afegit, el torró continua sent un aliment calòric per l'ametla i la mel. Una ració raonable és de 50-70 g.
Torró de Xixona sense sucre
Per a qui és indicat?
El torró sense sucre és ideal per a persones amb diabetis de tipus 2 (sempre consultant el metge), per a qui segueix una dieta baixa en sucres o simplement vol moderar el consum de sucre durant les festes sense renunciar al plaer.
Al nostre obrador de Xixona elaborem tant la varietat tova com la dura sense sucre, amb la mateixa recepta artesana que fem servir des de 1890. L'ametla de qualitat, la mel i el procés tradicional fan la resta.
Torró d'Alacant sense sucre
